酒酿圆子是中国著名小吃，又叫“桂花糯米球”，是中国传统的汉族美食之一，属于湖北的地方风味小吃。它的制作方法较为简单，原材料也比较常见，制作出来的这款小食口感软糯，甜味适中，且有微微的酒香，是夏日里最适合的一款小食。
材料：
糯米粉200g
开水130g
芝麻适量
红枣适量
酒酿50ml
白砂糖适量
凉水适量
制作步骤：
1、将糯米粉加入开水中搅拌均匀，搅拌至面团中暂无大颗粒即可待凉；
2、暖开水中加入适量糯米粉，揉搓成小团；
3、用手指将小团揉碎成糯米茸；
4、将糯米茸放入容器中，加入清水搅拌，直至水浑浊且糯米茸浸泡在水中；
5、在泡好的糯米茸中加入酒酿和白砂糖，搅拌均匀；
6、将适量糯米茸搓成玉米大小的小球；
7、小锅加水，放入蒸笼，中火蒸10分钟，出锅摆盘。
8、最后撒上芝麻和红枣粒即可食用