简单易学的韭菜炒鱿鱼，美味不用等

韭菜炒鱿鱼虽然是家常菜，却因为鲜嫩美味，备受人们喜爱。本文教你如何用简单的步骤炒出鲜香可口的韭菜炒鱿鱼。

材料：

• 鱿鱼 500g
• 韭菜 500g
• 蒜末 15g
• 生姜末 10g
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量

制作：

1. 鱿鱼宰杀，剖开清理干净，用刀切成花刀，不要切断。
2. 冷水下锅，水开后焯水至变色取出备用。
3. 韭菜洗净切段。
4. 锅中加入适量食用油，加入蒜末和姜末爆香。
5. 加入焯好水的鱿鱼煸炒，待鱿鱼表面略微变色时加入韭菜，快速翻炒几下后加入盐和鸡精调味即可。
6. 起锅前加入适量香油，翻炒均匀即可。

韭菜炒鱿鱼不仅颜色鲜艳，而且香气扑鼻，入口有嚼劲，清爽可口。一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美味佳肴。