乌蔹莓（Aronia melanocarpa），也叫刺槐果，是一种分布在北美洲的落叶灌木。因其果实是黑色的，故而得名乌蔹莓。而乌蔹莓的好处也越来越被人们所认识。
乌蔹莓的果实呈现深紫黑色，果皮酸涩，果汁呈深红色。乌蔹莓富含类黄酮、花青素等天然抗氧化物质，具有很高营养价值。乌蔹莓含有的花青素类化合物可防止癌症、心血管疾病的发生，对血管扩张有利，有益于血压的调节。此外，它还能预防老年痴呆和帮助增强免疫系统，并减少感冒与感染的症状。
同时，乌蔹莓也被广泛用于烹饪与制作果酱、果汁等食品。它的果实品质丰富口感香甜，不仅可以泡开水、制作果汁，还可以搭配鸡肉、牛肉和青菜等得到更丰富的口感体验。
乌蔹莓的好处还远不止于此，它的营养价值和医学价值已被大家所认识。所以，无论是在饮食还是保健方面，乌蔹莓都是值得我们去尝试的。