电解是化学实验中的一种常见操作，电解也包括电解水实验。电解水实验可以通过电力分解水分子，将水分子分解成氧气和氢气两种气体。
进行电解水实验的最基本的器材是一个盛放水的容器，两条铜丝或银丝，一个12伏或更大电压的电池。首先将两条铜或银丝固定在容器两侧，然后将铜或银丝插入容器中，注意两条线不能相接触。将线头插到电池上，让电池转到12V及以上电压档，经过一段时间的电解，水分子就被分解成了氧气和氢气两种气体了。
电解水实验的原理是：在电极两侧的电解质溶液中，电极上面产生气体的原因是正/负离子在电解过程中脱离电解质溶液，运动到电极上的过程，而电极产生气体的物理现象被称为电极反应。正极反应可用下式表示：2H 2e→H2↑ ；负极反应可用下式表示：2OH- → H2O 1/2O2↑ 2e-