卫嘴子是指流传于菜市场、小摊位的一种不卫生的方式，摊主及其家族成员用口唾沫或水润湿手指，在纸钞上涂揉擦拭，使其更容易分开，让消费者更快地拿取到找零。这种方式不仅违反了食品安全和卫生法规，还可能导致病毒、细菌传播，成为菜市场里的欠佳卫生之源。
不少人担心自己会被感染食品安全隐患, 尤其是疫情期间，这就需要加强食品安全管理，营造卫生安全的食品营销环境。针对卫嘴子问题，建议市场管理者和消费者共同维护卫生安全的环境，同时落实个人卫生管理，洗手、消毒等工作要做到位。餐饮业经营者应该注重食品安全，自觉落实食品安全法规，加强从业人员健康管理，保证从业人员卫生素质、知识技能和服务质量，在营造健康卫生的就餐环境的过程中做到规范经营，文明服务。