虾皮炒鸡蛋的家常做法

虾皮炒鸡蛋

虾皮炒鸡蛋是一道家常菜，清爽可口，味道鲜美。特别适合夏季食用。以下是该菜品的制作方法。

食材

• 鲜虾仁 100克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 油 适量

步骤

1. 将鸡蛋打碎，加入盐、生抽调匀，备用。
2. 虾皮浸泡10分钟，水洗干净。
3. 锅中热油，倒入虾皮煸炒至出香味，加入鲜虾仁，鲜虾仁变色后加入葱花翻炒均匀。
4. 倒入鸡蛋液，轻轻翻动锅子，让鸡蛋液和鲜虾仁完全混合，炒至鸡蛋成型，出锅前加点葱花装点即可。

以上就是虾皮炒鸡蛋的家常做法，有兴趣的朋友可以试试哦！