素食不只是一种饮食方式，更是一种生活态度。对于爱护地球的人们，素食无疑是个好选择。然而，想必大家也会担心素食的种类有限，不知道该如何品尝到更多的素食美食呢？没关系，今天小编就给大家推荐一下素饺子馅的制作方法！
蔬菜饺子馅
新鲜蔬菜营养丰富，为素食饺子注入更多元的味道。将菠菜、胡萝卜、西兰花、豆腐、香菇、洋葱、大白菜等蔬菜剁成碎末，然后加入盐、鸡精、生姜末、葱末、料酒，拌匀后就可以包饺子了！
香菇豆腐饺子馅
如果你想吃口感更嫩滑的饺子，那么香菇和豆腐的搭配就再合适不过了。将香菇、豆腐剁碎，搭配上鸡蛋、盐、香油和葱姜末，就可以搅拌均匀，然后包入饺子馅中。
南瓜饺子馅
南瓜富含维生素A和膳食纤维，可以做成素食饺子中的佼佼者。先将南瓜蒸熟，压成泥状，当然加入一些糯米粉也可以让口感更为柔软。之后加入鸡蛋、盐、糖、葱花、姜末等调料，搅拌均匀，就可以开始团馅了。
以上就是几种简单易操作的素饺子馅做法了，相信大家可以在自家厨房尝试制作出独具匠心的素食饺子啦！