麻辣香锅自问世以来就备受大众喜爱，因其独特口感而名声鹊起。然而，虽然市面上的麻辣香锅底料品牌琳琅满目，但是仍然有很多人觉得它们的味道距离正宗的麻辣香锅还是有一定差距的。那么，想要煮出真正正宗的麻辣香锅，就必须要自制麻辣香锅底料。
自制麻辣香锅底料，不仅味道更加地道，而且可以根据自己的口味随意搭配材料，做出属于自己的口味。接下来，小编教大家如何自制麻辣香锅底料。
麻辣香锅底料的食材主要包括辣椒面、花椒面、生姜粉、八角粉、花菜粉等，这些材料在超市或者网上都可以购买到。自制麻辣香锅底料的基础比例是：10克花椒面、50克辣椒面、10克生姜粉、1克八角粉、30克花菜粉。
将材料全部混合在一起，腌制6天以上即可使用。使用时需要将底料中加入一定量的油炒制，再加入切好的各种食材和清鸡汤，翻炒均匀即可。吃到自制的麻辣香锅，像回到街头摊位，让你感受到深深的回忆和幸福。