干煸芸豆，是一道家常菜，也是许多人常点的一道小菜，也是酒席上的佳肴之一。干煸芸豆的制作并不复杂，需要的材料简单易得，口感香脆可口，是很多人喜爱的美食。
干煸芸豆的制作需要一些技巧，下面就来介绍一下具体的制作方法:
材料：芸豆适量、辣椒适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
制作过程：
1.洗净芸豆，剪掉头尾，切成斜段状。
2.切好的芸豆焯水，捞出放入凉水中，去掉表皮。
3.将葱、姜、蒜切成丝，辣椒切小段备用。
4.锅中倒入适量的油，烧至六成热，放入芸豆，小火煸炒，煸至芸豆表皮变黄脆，捞出控油备用。
5.锅中留底油，放入姜蒜葱丝爆香，加入辣椒煸炒，放入煸好的芸豆，炒匀，加入适量的盐、糖、料酒，快速翻炒均匀即可盛出。
干煸芸豆的制作方法虽然简单，但是要煸炒出脆香可口的口感，需要耐心和技巧，喜欢干煸芸豆的朋友们可以尝试按照以上的步骤来制作，一定会让你回味无穷。