食羊树又名倭黄扁桃、楼上花、黄颡树，是一种能自然观赏、营养可食的落叶小乔木。你可能不知道，除了赏花和欣赏其优美的姿态，食羊树还有着不一样的美食魅力！
食羊树的果实颜色为淡黄色到橙色，连着核心的果实直径约2-2.5cm，果肉为黄色、味甜，可食用，味道甜且鲜美。凭借着其独特的口味，食羊树果实可以用来做成豆腐脑、糖水、果泥、果酱以及黄桃罐头等咸甜小吃。当然，最为传统的还是将食羊树果实制成的饼干，口感酥脆、香甜。而且，食羊树果实经过人工提取油还可以提炼成为非常优质的植物油，富含维生素E和必须脂肪酸，对心血管有重要作用，不仅可以加工出多种精油，还可以制作较高档次的美容护肤品。
食羊树的叶子、花、幼果和花粉都能作为野菜食用。幼嫩的叶子和果实切成丝或者丁，油焯后淋上调料、植物油，做成凉菜，味道清爽、爽脆。叶子和花还可以做汤、煮粥，药用价值也不可忽视，食羊树的叶和根皮内可提取黄岑（一种茶多酚），具有镇痛、消肿、抗发炎和抗神经性镇痛等多种功效。
在古代，食羊树是一种很普遍的观赏植物，锦上添花的同时，人们逐渐发现了它的食用价值。如今，食羊树成为了不少地方的特色美食，例如四川雅安的羊树山食羊树，甘肃省庆阳市的羊树文化旅游区食羊树，以及安徽省石台县的羊树竹笋绿色食品产业示范园食羊树等等。相信不久的将来，它也将成为大众热捧的新时尚健康美食！