油酸钠的定义和用途

油酸钠是一种有机化合物，分子式为C18H33NaO2，常温下为白色或浅黄色粉末或薄片状晶体。它是一种表面活性剂，主要是作为洗涤剂、乳化剂和发泡剂等方面的应用。油酸钠主要用于化妆品工业，作为一种乳化剂可以起到护肤、滋润等作用。此外，油酸钠还广泛应用于纺织工业，浆料中添加油酸钠可以起到增加针织面料柔软度，防止静电等作用，是纺织工业的重要添加剂。

除了以上应用外，油酸钠还可以用于食品加工工业，如乳品、起酥油等生产中也有不同程度的应用。