夏日炎炎，我们需要的不仅是遮阳，更需要的是凉爽的口感。这时刻，凉拌黄瓜就成为了许多人的最爱。
凉拌黄瓜有着响亮爽口、回甜略酸的口感，既解暑又提神。今天，我们就来一起学习一下怎样做一道简朴又鲜味的凉拌黄瓜吧！
质料：
- 黄瓜 2根
- 大葱 适量
- 生姜 3片
- 蒜 适量
- 盐 1勺
- 香醋 3勺
- 生抽 适量
- 鸡精 1勺
- 白芝麻 适量
步骤：
- 将黄瓜洗净，削皮切片，大葱切段，姜蒜切末备用。
- 准备调料：盐、香醋、生抽、鸡精按个生齿胃调成汁。
- 将黄瓜片和大葱段放入碗中，加入调料拌匀后放入腌制约5分钟，让黄瓜更爽利适口。
- 热锅凉油，将姜末和蒜末倒入锅中煸炒出香味。
- 倒入腌制好的黄瓜片和大葱段，略煮2分钟即可出锅。
- 出锅前撒上炒香的白芝麻，调匀即可。
注意事项：
- 切黄瓜片的时刻，手要保持一定的稳固性，以免切伤手指。
- 若是不喜欢甜的口感，可以少加一些香醋。
- 腌制时间不宜过长，以免黄瓜变软影响口感。