对于喜欢吃辣的人来说，重庆小面和火锅一定是不能错过的美食。而在这些美食之外，还有一个特色辣味小吃备受推崇，那就是冒菜。
冒菜是一种应该算得上是50年代初期重庆的小吃。特意将各种水果蔬菜、肉类、粉丝、鱼丸等食材“冒”在沸腾的大锅里，带上烤香味，然后在配上麻辣烫底料，使其菜肴非常鲜美可口，深受大众喜爱。
现如今，冒菜从偏小众的美食上升为全国流行的小吃之一。不管是在大城市还是小镇，都可以看到新开的冒菜连锁店。冒菜口味的多样性以及服务满意度的提高，贡献了这种小吃的流行。
如果你喜爱吃辣的口感，不妨去尝试一下这道美食吧！