湖北省扶贫办的主要职责是执行国家、省和市扶贫开发政策，制定和执行省县两级扶贫开发规划，指导和协调城乡低保、救助建档立卡贫困人口、特困人员供养和社会救助等工作。近年来，湖北省扶贫办一直致力于帮助农村贫困地区脱贫攻坚，为农村地区提供更多的政策支持和资金援助。
针对扶贫工作中遇到的困难和问题，湖北省扶贫办也积极采取措施加以解决。其中，对于贫困家庭的帮扶工作是其工作的重点之一。湖北省扶贫办通过设立专项资金，重点向各县市区的贫困家庭和易地扶贫搬迁户发放生活补助和住房补贴，帮助他们解决温饱和居住问题。
湖北省扶贫办也大力推进了产业扶贫工作。在湖北省贫困地区，扶贫办积极开展了一系列农业、林业、渔业等方面的扶贫项目，并将其与当地的自然条件和产业特点相结合，为当地产业的快速发展提供了有力支撑。
在未来的工作中，湖北省扶贫办将继续深化扶贫工作，为湖北贫困地区提供更多的扶持和帮助，协助当地农村地区实现农民稳定增收和脱贫致富。