一只羊肉汤锅, 丰富口感与精华妙不可言

羊肉汤锅是一道有着几百年历史的传统滋补料理，在寒冷的冬季，炖一口羊肉汤锅是内蒙、西北广袤大地上的美食文化。

现在我们教大家一只宽广深厚且均衡的羊肉汤锅，让您也能在家中享用到道地的内蒙味美食。准备这些材料并按照以下步骤步步为营起来吧！

所需材料：

• 羊肉块
• 九层塔
• 木耳
• 胡萝卜
• 秋葵
• 西红柿
• 豆腐
• 青菜
• 适量生姜
• 适量葱
• 适量料酒
• 适量盐
• 适量清水

步骤：

1. 洗净羊肉，并浸泡在淡盐水中10-15分钟，使血水完全排出。
2. 把洗净的羊肉放到锅中，加水没过羊肉，加生姜和料酒，放在火上煮沸，撇去浮沫。
3. 然后将水倒进汤锅中, 放入切好的胡萝卜、豆腐和西红柿，盖紧锅盖，用小火炖一小时。
4. 揭开锅盖，加入适量盐调味，放入清洗干净的九层塔、木耳、青菜，转大火10分钟即可。
5. 在食用时，您可以取出汤中羊肉和配菜，沾点孜然酱或蘸点辣椒油食用，口感十分不错。