绝对零度，也称绝对温度，是指物体所具有的最低温度，目前已知的最低绝对零度为-273.15℃。温度的低下并不仅仅只是人感觉到的“冷”，绝对零度下，物态发生了巨变，固态变为液态，液态变为气态，这是这个世界上最特别的低温。不仅如此，其对于物质的作用也是深远的。
绝对零度并不是虚构的概念，它被广泛应用于高科技领域，如半导体制造、医药、量子计算等。在科学实验中，要想让原子完全静止，就需要降到绝对零度附近的超低温状态，以便准确测量原子的质量、电荷、自旋等特性。
同时，在医学领域，运用绝对零度可以使部分细菌失活，甚至可以用于治疗癌症。在国际上，日本发明家岛津实的实现了人工制造出了绝对零度。