你知道吗，碧螺春属于什么茶？

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，主要产于江苏苏州市太湖西山东坡的东山村、池河乡、黄桥乡一带。碧螺春选用嫩芽、嫩叶为原料，制作工艺讲究，采用了特殊的揉捻方式，以及特殊的烘焙方法，使得碧螺春茶叶干香清正，色泽翠绿明亮，品质上乘。

碧螺春的制作历史悠久，最早可追溯到清康熙年间。传说有一位名叫石泉的茶农，他在采茶时不小心把一只螺蛳误摘入了茶筐中，当晚决定将螺蛳拿出后决定将其他茶与螺蛳混压，烘焙之后出奇制胜，制成的茶叶香味浓郁，清新怡人，于是便有了碧螺春。