巧克力，不仅仅是一种口味，更是一种文化，一种情感的表达，它融化在嘴里的感觉是幸福的、温暖的，是一种感性的享受。如果您也想在家尝试制作巧克力，那么我教您一种最简单的手工巧克力制作方法——生巧克力。
准备材料：
黑巧克力（200g）、白砂糖（30g）、白蜡（少量）、生姜（适量）、薄荷叶（适量）。
制作方法：
1、将黑巧克力（或混合用）切好，备用；
2、生姜去皮切成薄片备用；
3、巧克力溶化：用电热水壶烧滚水倒少量到一个小锅子中，将切好的巧克力放入另一个大一点的锅子，隔水加热，巧克力慢慢融化，注意火候不要太大；
4、研磨：将泡好的生姜薄片放在研钵中，加入白砂糖，冲一点水后用研钵慢慢磨成浆状；
5、加入蜡：将磨好的薑糖浆加入到溶化的巧克力中，搅拌均匀后加入薄荷叶，再加入少量的白蜡继续用小火慢慢搅拌均匀至巧克力变得光亮；
6、贮存：巧克力熔化后稍微降温后就可以倒入模具或是手掌搓成小球，放入冰箱冷藏保存即可。
小贴士：
1、巧克力熔化过程中一定要和平地加热，否则容易发生油水分离的情况；
2、加入薑糖浆后不要太快，加入之后需要用勺子迅速的搅拌均匀；
3、在巧克力中加入薄荷叶以后，需要立即搅拌均匀，否则会影响巧克力的颜色和口味。
欢迎尝试制作这款简单 delicious 的浆果巧克力。