美味炒猪肝 让人垂涎欲滴

炒猪肝是中国南方常见的一道美食，香气扑鼻让人垂涎欲滴。其实，炒猪肝除了味道好，还富含铁、蛋白质、多种维生素，有助于补血、养胃、滋补身体。

其制作方法千变万化，可根据自己的口味做出不同的口感。今天，小编就为大家分享一下我家的炒猪肝做法：

材料：

• 猪肝300g
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 红椒适量
• 黄豆酱适量
• 花雕酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 糖适量

步骤：

1. 1.将猪肝切成片状，用开水焯水至七成熟后捞出沥干水份备用；
2. 2.将葱姜蒜切末，红椒切小块待用；
3. 3.热锅凉油，先爆香葱姜蒜末；
4. 4.加入黄豆酱、花雕酒、盐、生抽、糖，翻炒至香气四溢；
5. 5.加入猪肝和红椒继续翻炒，一直翻炒至猪肝变色且熟透即可。

我们家的炒猪肝口感嫩滑，入口即化，十分美味。如果你也喜欢吃猪肝，不妨试试这道家常炒猪肝，保证让你流连忘返。